山川設備的には飲食店では割と意識が高いなぁ〜って思うチェーン店なんですが…

 

それもこれもやはり店長さんの意識が高いか低いかになるんです。

 

今回の場合は店長さんは意識が高いんやけどまだ赴任して間もないんで改善して行く中での出来事でした。

 

早い話、前の店長さんが悪いって話なんですがそれがホンマか嘘かはすぐに分かる話です。

 

このチェーン店、意識の低い人は淘汰されてます(苦笑)

 

だからプライベートでも安心して食事に行けるんですが…

 

 

大阪市城東区関目での依頼内容は「グリストラップからオーバーフローし駐車場に漏れてしまっているとの事」でした(苦笑)

 

到着するとインバートの排水マスの蓋がパホパホして脂の塊がボコボコ出てきてました。

 

これはなかなかやぞぉ〜(笑)

 

 

１階が駐車場で２階が店舗になってるんで圧が逃げてるから２階では排水管は詰まってる事に気が付いてません。

 

後から聞くとバイト達は匂いや水漏れに気が付いてたみたいなんですが果たして店長さんに報告してたのか？

 

報告してて対応しなかったんなら店長さんは相当怒られると思います。

 

 

ここは問答無用で高圧洗浄機の出番となります。

 

条件は揃ってるんでハイパワーの高圧洗浄機の出番です。

 

 

先にグリストラップのカゴを掃除してから洗管ホースを排水管に入れて洗管作業をします。

 

最初は簡単かなぁ〜って思ってましたがここからが地獄の始まりでした(苦笑)

 

 

とりあえずはドバッと来たんですがここからエグい量の脂の塊が出てきます。

 

１つ目の排水マスまでも相当の量の脂の塊が出てきます。

 

 

 

これこの通り排水マスから見ても排水管の閉塞状況が分かります。

 

このまま排水マスから排水マスって感じでキッチリ洗管作業をして行きます。

 

 

出てきた脂の塊を発泡スチロールの箱に捨てて行きます。

 

これ排水マスから排水マスの５ｍでこれだけ出たんやから驚きです。

 

 

これ、ハイパワーの高圧洗浄機で１番太い洗管ホースを使っても時間が掛かったんで相当な排水管のつまりです。

 

ここまで綺麗にしたら今度はここからまた先の排水マスまでって感じで作業を進めます。

 

 

バンバン脂の塊が出てきます。

 

こんなけの脂の塊が出てくると言う事はホンマに前の店長さんの怠慢やったんかも知れませんねぇ〜(笑)

 

 

はいっ、この排水マスで２階に登って行くんで最後です。

 

いやぁ〜

時間がかかりました(苦笑)

 

 

結局その後４杯脂の塊が追加で出てきました。

 

合計６杯の脂の塊なんで排水管が１５ｍにこれだけの量やったんでほぼほぼ排水管が閉塞してた感じやと思います。