リピーター様店舗厨房排水が流れなくなってきた通管してほしい

大阪市中央区博労町より【リピーター様店舗厨房排水が流れなくなってきた通管してほしい】って依頼が舞い込んできました。

今回もグリストラップから先に流れる下流側の詰まりで連絡下さいました。

朝一の対応希望で仕込み中なんですが厨房のど真ん中に陣取って通管作業をしてました。

前回はワイヤーでの通管作業でしたが…

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では、この現場がどんな感じの現場やったんか詳しく解説して行きます。

まずは状況確認から

現場に到着するとどうやらグリストラップの先に流れていく下流側の流れが悪いとの事でした。

この店舗のグリストラップの深さが浅くて水封エルボが底ギリギリなんでちょっと大きな異物が流れると引っ掛かって流れが悪くなっちゃいます。

また、仕切り板も反ってて隙間があり上に浮いてる油分が第３層まで流れ込んじゃいます。

今回はフレックスシャフトＫ９－２０４と管内カメラを使って排水管の清掃を行いました。

排水管の中に逆勾配の部分があるんでその箇所には油脂の塊がゴッソリありましたが全て除去しました。

作業後に水封エルボを設置して通水テストをしてたんですが仕切り板をこんな感じでセッティングすると油分は第３層に流れ込まなくなりました。

ただ、このセッティング、口では説明しづらいんで清掃のタイミングでまた元に戻っちゃうと思います。

そんな訳でいかがでしたか？

魚を捌くシンクの下の排水管も詰まっているそうで『定休日に出てくるから高圧洗浄してほしい』と追加の注文も入りました。

自分はこの流れでそっちもやって良かったんですが日を改めての方が良いそうです。

現場からは以上です。